Соңғы жылдары тамақ өнеркәсібінің қарқынды дамуымен, сондай-ақ тұтыну нарығының үздіксіз жаңаруымен, азық-түлік орау өнеркәсібі жаңа даму үрдісін бастады, мысалы, жаңа орау материалдары жасыл деградацияны жүзеге асыра алады, «ақ ластануды» азайтады; интеллектуалды қаптама тағамның температурасын қадағалай алады, көзді қадағалай алады, контрафактілікке қарсы идентификация бола алады және т.

Азық-түлік өнімдерін орау индустриясының даму тенденциялары қандай?

Жасыл:

«Жасыл қаптаманы» «тұрақты қаптама» деп те атайды, қысқаша айтқанда, «қайта өңдеуге болатын, жеңіл бұзылатын, жеңіл». Қазіргі уақытта әлемде көбірек елдер мен аймақтар әртүрлі тәсілдермен пластиктен жасалған бұйымдарды пайдалануды шектеу немесе тыйым салу, «пластикалық орнына қағаз», «ақ ластануды» азайту, сонымен қатар жаңа орауыш материалдарын (биоматериалдар сияқты) пайдаланудан басқа, бағытты зерттеу саласына айналды. бағыт.

Биоматериалдар деп аталатындар биотехнологияны, жасыл немесе табиғи заттарды қаптамаға қолдану материалдарына өңдеуді білдіреді. Кейбір еуропалық елдерде майлы пленканы, ақуызды және т.б. тағамды орау материалдары ретінде пайдалана бастады, мысалы, Даниядағы сыра зауыты жасыл деградацияға жету үшін экологиялық таза орауыш материалдарын қолданатын ағаш талшықты бөтелке жасау үшін. Көріп отырғанымыздай, биологиялық қаптама материалдарының болашағы өте кең, болашақ әртүрлі салаларда қолданылады.

Функционалдық әртүрлілік

Қаптама өнеркәсібінің қарқынды дамуымен, сондай-ақ тұтыну нарығының әртараптандырылған қажеттіліктерімен азық-түлік орамы май, ылғалдылық, балғындық, жоғары тосқауыл, белсенді орау сияқты функционалды әртараптандыру бағытында жылжуда…… Сонымен қатар QR кодтары, контрафактілікке қарсы блокчейн және т.б. сияқты заманауи смарт таңбалау технологиялары бар. өнеркәсіп.

Менің түсінігім бойынша, компанияның жаңа өнімдерді сақтаудың негізгі технологиясы нанотехнологияны сақтау орау. Тиісті қызметкерлердің айтуынша, нанотехнологиялық жасыл бейорганикалық қаптама қорабын пайдалану, улы емес, дәмсіз, тамақ қорабының тыныс алуын тежеп қана қоймайды, сонымен қатар ішкі температураны реттейтін және жемістер мен көкөністердің жарамдылық мерзімін тиімді ұзарту үшін газдан тыныс алатын жемістер мен көкөністердің адсорбциясы. Сонымен қатар, ешқандай салқындатқышсыз бүкіл тасымалдау процесі энергияны үнемдеуде маңызды рөл атқарады.

Қауіпсіз және сенімді

Белгілі болғандай, азық-түлікті қаптамадан бөлуге болмайды, ал орауыш материалдарының көпшілігі өніммен тікелей немесе жанама байланыста болады, тамақ орамында зиянды заттардың қалдықтары тым жоғары, азық-түлік миграциясында және азық-түлік қауіпсіздігіне әкелетін оқиғалар бірнеше рет орын алды.

Сонымен қатар, орауыштың негізгі функциясы азық-түлік қауіпсіздігін қорғау болып табылады, дегенмен, кейбір азық-түлік қаптамалары азық-түлікті қорғауда рөл атқармайды, сонымен қатар қаптаманың өзі біліктілікке сай емес және ластанған тағам болып табылады. Сондықтан азық-түлік өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етуде тағамдық қаптама материалдарының уыттылығы мен зиянсыздығы шешуші рөл атқарады.

Бірнеше күн бұрын азық-түлікпен байланысатын материалдарға арналған маңызды жаңа ұлттық стандарт толығымен енгізілді, ол соңғы өнімде тағаммен байланыста болатын материалдар мен өнімдерде «азық-түлікпен байланыста» «азық-түлік қаптамасы» немесе ұқсас терминдер немесе басып шығару және таңбалау қасық таяқшалары логотипі белгілі бір дәрежеде азық-түлік орауыш материалдарын қорғау үшін көрсетілуі керек. Белгілі бір дәрежеде азық-түлік орау материалдарының қауіпсіздігін қорғау үшін.