Парсы шығанағының бұлыңғыр жағалауы Жерорта теңізінің бейнесін елестетпейді, бірақ тағамды қала ретінде Хьюстон аймақтың негізгі тағамдарында өз таңбасын қалдырды.
Грек көмір сегіздігі?Хьюстон.Көше тағамдары, қой еті мен фалафель гиросынан бастап заатар дәмдеуіштері бар нанға дейін?Хьюстон.Керемет жұмсақ, арманшыл гумус?Хьюстон сияқты.Bayou City-де жерорта теңізінің ең жақсы мейрамханалары үшін қажет нәрсенің бәрі бар.
Егер сіз өзіңіздің талғамыңызды қанағаттандыруға дайын болсаңыз, мұнда Хьюстондағы ең жақсы Жерорта теңізі тағамдарын таңдауға болады.
Оның таза көрінісіне алданып қалмаңыз.Қоғамдық шарап жертөлесі 30 жылдан астам уақыт бойы Монтроуздың негізгі өнімі болды, өткен жылы таулы аймақта екінші форпост қосылды.Жерорта теңізінің көше тағамдарының үздіксіз ағынымен жол бойы жүріңіз: дәмді сарымсақ соусы қосылған жылы лавашқа оралған шаурма және маринадталған қияр;табақтардағы сиыр мен қой етінің гиросы, чиптердің үстіне оралған немесе қабатталған, сальса мен цаццики себілген;және жібектей гумус.ол әрқашан қол астында болуы керек.
Сіз оны мына жерден таба аласыз: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 немесе 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Аладдин кафетерия стиліндегі кең мейрамханаға кірмейінше ғана сіз шынымен тірілесіз - қазір екі орын бар, біреуі төменгі Вестхаймерде (шамамен 2006 жылдан бері) және екіншісі Garden Oaks жаңа орындарында.Тәрелкеңізді жанкүйерлермен толтырыңыз, оның ішінде карамельденген пияз гуммусы мен баба ганнужи, жаңа піскен лаваш наны, ливан қияр салаты, қытырлақ қуырылған түсті қырыққабат, шафран тауық етінің шашлығы және қозы етінің ұнтақталған еті.Көп сияқты ма?Иә, және лайықты.
Сіз оны мына жерден таба аласыз: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 немесе 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Өзіңізге жақсылық жасаңыз және керемет Пост Хьюстондағы үлкен фуд-кортты көріңіз.Мұны істегенде, осы Жерорта теңізі бағытын эпикалық аспаздық швед үстеліне қосуды ұмытпаңыз.Иорданияның Ирбид қаласының (негізін салушы және аспаздың туған қаласы) тарихи лақап атымен аталған Арабелла ұрпақтан-ұрпаққа берілетін шынайы Жерорта теңізі рецептерін ұсынады, көбінесе Үшінші жағалаудың жанасуымен.Тартильяға оралған тауық еті шаурма, қой еті, жүзім жапырақтары және ащы гумуспен тарелкаларды толтырыңыз, содан кейін күріш пен салат табақтарын дайындаңыз.
Хьюстонда туып-өскен, бірінші ұрпақ ливандық американдық Рафаэль Наср өзінің мәдениеті мен қаласына деген құштарлығын біріктіру үшін қолөнер питасын жасауды армандаған.Наср жергілікті өнімдер мен жақын маңдағы малшылардан алынған ақуыздарды, сондай-ақ ливандық отбасы тұратын аймақтағы зәйтүн фермаларынан тікелей әкелінетін зәйтүн майын пайдаланып, осы құмарлыққа сәйкес тағамдар жасайды.Сізді заатари ащы манаиши (ливандық шелпек) қосылған отты гуммус пен лабне, гранат соусымен безендірілген майлы салат және аиоли сарымсақ соусы мен қытырлақ картоп қосылған гриль құстары күтеді.
Сіз оны мына жерден таба аласыз: 1920 Fountain View Drive, Хьюстон, TX 77057;832-804-9056 немесе 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Хьюстон, TX 77005;832-767-1725.
Бұл жергілікті мейрамхана 25 жылдан астам жаңа, қолдан жасалған Жерорта теңізі және Ливан тағамдарын ұсынады және Хьюстонда 6 және Далласта 3 орынға ие.Ливанның Сайед қаласында туып-өскен бас аспаз Фади Димасси сынақтан өткен отбасылық рецепттерге тәнті: басмати күріші мен мохаммара қосылған сиыр мен қой етінен жасалған шашлық, баба гануш және жылы лаваш қосылған бүркіт, анар баклажаны мен кинза және оның картоптары. атақты фалафель, міндетті түрде көріңіз.
Жаңа израильдік тағамдар осы керемет Райс ауылы мейрамханасында орталық орын алады.Бұл салаттардың түрлі-түсті мозаикасынан (кішігірім гарнирлерден) ләззат алуға болатынын білдіреді: отты сәбіз хариссасы, қызанақ пен бұрыш, жібектей баба гануш және әлемдегі ең кілегейлі қозы гумусының үлкен ыдысы.Ең бастысы, қуырылған кебек, қой еті және заатар мен сумақ қосылған сары май қосылған сиыр етінен жасалған шашлықты таңдаудың қажеті болмас үшін достарыңызды әкеліңіз.Нағыз көңіл көтеру үшін, мейрамхана іш биімен, түсіріліммен және керемет атмосферамен кешке айналғанда бейсенбіде кеш қалыңыз.
Райс ауылындағы керемет және оңаша жерде орналасқан бұл заманауи грек бистросы келесі кездесуге барғыңыз келетін жер болуы мүмкін.Грильде пісірілген сегізаяқты үрме бұршақпен, аскөк соусындағы нәзік қой етінен және плака стиліндегі фаршталған сүйексіз тұтас балықпен бөлісіп, демалыңыз.Грек шарабы әлемін зерттеу де қызықты.
Мэри мен Самир Фахури солтүстік Ливан тамырларын Хьюстонға шамамен 20+ жыл бұрын әкеліп, 2005 жылы Жерорта теңізіндегі демалыс орнын ашты. Қазір мұнда екі дақ бар, жергілікті тұрғындар гумус шаурмасын, заатар шелпектерін, анардан сүйген тауық бауырын, фававаны суға салып, шайып, ұсыну үшін ағылып келеді. бұршақ бұқтырмасы және дәмдеуіштер қуырылған кафта.Десерт банан, пісте және бал қосылған ливан пудингімен аяқталады.
Сіз оны мына жерден таба аласыз: 5825 Ричмонд ав., Хьюстон, TX 77057;832-251-1955 немесе Вашингтон даңғылы 4500, Suite 200, Хьюстон, TX 77007;832) 786-5555.
Жерорта теңізі, Балқан және Таяу Шығыс дәмдері біркелкі араласатын Техастағы осы түрік тағамы мен грильде Хьюстон арқылы Ыстамбұлдың дәмін татыңыз.Ерекшеліктерге күркетауық, шұжық пен ірімшік қосылған лахмажун мен пид, көмірден жасалған қой еті және гриль аралас тағамдары, баклавадан катефи пудингіне дейінгі тәттілер жатады.
Барлығы Нико Никоны жақсы көреді.Ол отбасылық атмосферада грек түскі ас үлгісіндегі жылдам тағамдарды ұсынады, ал әдемі десерт қорабы гиролар мен кебабтарға, спанакопита мен муссакаға, фалафель мен фета чиптеріне толы болса да, сізді сирена сияқты шақырады.Мен сізге сиреналарды тыңдап, кетіп бара жатқанда грек кофесі мен лоукумадтарға (қуырылған бал шарларына) тапсырыс беруді ұсынамын.
Күшті Atlas мейрамханалар тобы (Loch Bar, Marmo) оны саябақта Жерорта теңізінің жағалауындағы концепциясымен керемет River Oaks төңірегінде жарық және әуе жерде орналасқан.Lone Star-тың грек соусы мен питамен жұптастырылған ең үлкен грек шарап тізімінен стақан немесе бөтелке шараптан бастаңыз.Багануш, ащы тирокафтери және түрлі-түсті цаццикиді қолданып көріңіз;жалындаған саганакиден вагю толтырылған жүзім жапырақтарына дейін ортақ мазмұнды қосыңыз;және жабайы ауланған Эгей арованасы немесе корольдік дора сияқты әлемнің түкпір-түкпірінен әкелінген кез келген жаңа піскен балықтарды таңдаңыз.
Бұл отбасылық мамандандырылған азық-түлік дүкені (қала орталығында және Вестхаймерге жақын жерде) туралы білуіңіз керек нәрсенің бәрі бар, онда пита конвейері бүкіл дүкенге жаңа, ыстық ливан үлгісіндегі нан жеткізеді.Сондай-ақ, сіз сиыр етінен жасалған тұшпара, қияр салаты, табаули, мароккалық зәйтүн қосылған гуммус, қайнатылған қой еті, шаурма және грек қолалары сияқты дайын тағамдарды таба аласыз.
Сіз оны мына жерден таба аласыз: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 немесе 1001 Остин көшесі Хьюстон, TX 77010;832-360-2222.
Брук Виджиано - Техас штатының Хьюстон қаласында орналасқан штаттан тыс жазушы.Оның жұмысы Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press және 365 Houston арқылы онлайн және баспа түрінде жарияланған.Қаладағы ең жақсы суық сыраны алу үшін оны Instagram және Twitter-де бақылаңыз.