Red Robin өзінің тағамын жақсарту және тұтынушыларға жақсы тәжірибе беру үшін жалпақ гриль гамбургерлерін пісіруді бастайды, деді дүйсенбіде бас директор GJ Харт.
Жаңарту Харт Орландодағы (Флорида штаты) ICR инвесторларының конференциясында жасаған баяндамасында егжей-тегжейлі айтқан бес тармақтан тұратын қалпына келтіру жоспарының бөлігі болып табылады.
Жақсырақ гамбургерді жеткізумен қатар, Red Robin операторларға жақсырақ шешім қабылдауға және шығындарды азайтуға, қонақтардың қатысуын арттыруға және қаржыларын нығайтуға мүмкіндік береді.
511 пәтерлік желі сонымен қатар қарызды өтеуге, күрделі салымдарды қаржыландыруға және акцияларды сатып алуға көмектесу үшін өзінің 35-ке дейін мүлкін сатуды және оларды инвесторларға жалға беруді қарастыратынын айтты.
North Star желісінің үш жылдық жоспары соңғы бес жылдағы шығындарды қысқарту салдарын жоюға бағытталған.Оның ішінде мейрамханалардағы даяшылар мен асхана меңгерушілерін жою және қашықтықтан оқыту орталықтарын жабу бар.Бұл қадамдар мейрамхана қызметкерлерін тәжірибесіз және шамадан тыс жұмыс істеп, Ред Робин әлі толық қалпына келтіре алмаған кірістің төмендеуіне әкелді.
Бірақ шілдеде бас директор болып тағайындалған Харт Ред Робиннің жоғары сапалы, тұтынушыға бағытталған бренд ретіндегі негізі бұзылмаған деп санайды.
«Бұл брендте күшті және біз оларды өмірге қайтара алатын кейбір негізгі нәрселер бар», - деді ол.«Бұл жерде көп жұмыс істеу керек».
Солардың бірі – оның гамбургерлері.Red Robin бар конвейерлік пісіру жүйесін тегіс үстіңгі грильге ауыстыру арқылы өзінің қолтаңба мәзірін жаңартуды жоспарлап отыр.Харттың айтуынша, бұл гамбургерлер сапасы мен сыртқы түрін және асүйдің жылдамдығын жақсартады, сонымен қатар басқа да мәзір опцияларын ашады.
Мейрамханалардың жұмыс істеу тәсілін өзгерту үшін Red Robin операцияға бағытталған компанияға айналады.Операторлар компания шешімдерінде көбірек сөзге ие болады және олардың мейрамханаларын қалай басқаруына көбірек бақылау жүргізеді.Харттың айтуынша, олар компанияның әрбір кездесуіне «біздің адал екенімізді тексеру үшін» қатысады.
«Төменнен жоғарыға» деген көзқарасты негіздеу үшін Харт бүгінгі күннің ең жақсы желі операторлары компанияның соңғы бес жыл ішінде енгізген зиянды өзгерістеріне қарсылық көрсетіп жатқанын атап көрсетеді.Оның пікірінше, бұл жергілікті автономияның кеңірек болуы бизнес үшін тиімді екендігінің дәлелі.
Компания Polaris-тің түзетілген EBITDA маржасын (пайызға, салықтарға, амортизацияға және амортизацияға дейінгі кіріс) екі есе арттыруға мүмкіндігі бар екенін айтты.
25 желтоқсанда аяқталған төртінші тоқсанда Red Robin бір дүкендегі сатылымы бір жылмен салыстырғанда 2,5%-ға өсті. 40 пайыздық өсім немесе 2,8 миллион доллар өтелмеген сыйлық карталарындағы қалған қаражат есебінен болды.
Мүшелер журналистикамыздың мүмкін болуына көмектеседі.Бүгін мейрамхана бизнесінің мүшесі болыңыз және эксклюзивті артықшылықтарды, соның ішінде біздің барлық мазмұнға шексіз қол жеткізуді пайдаланыңыз.Мұнда қол қойыңыз.
Мейрамхана индустриясы туралы бүгін білуі керек ақпаратты алыңыз.Бренд үшін маңызды жаңалықтар мен идеялары бар мейрамхана бизнесінен мәтіндік хабарлар алу үшін тіркеліңіз.
Winsight – тұтынушылар азық-түлік пен сусын сатып алатын кез келген арнада (қолайлы дүкендер, азық-түлік бөлшек саудасы, мейрамханалар және коммерциялық емес қоғамдық тамақтандыру) медиа, оқиғалар және сауда деректері арқылы тамақ және сусындар өнеркәсібінде маманданған жетекші B2B ақпараттық қызмет көрсету компаниясы.Лидер нарықты талдау және талдау өнімдерін, кеңес беру қызметтерін және сауда көрмелерін ұсынады.