Пісірілген тағамдық вакуумды буып-түю машинасы - бұл тамақ өнімдерін сақтау үшін қолданылатын қаптама жабдықтары. Ол ауаны орауыш сөмкесінен шығарып, судың сөрелерінің жарамдылық мерзімін ұзартадыit. Жабдықтың қалыпты жұмысын қамтамасыз ету және оның қызмет ету мерзімін ұзарту үшін жүйелі түрде техникалық қызмет көрсету қажет және жалпы ақаулар уақтылы ақауларды жоюы керекбейне.

1. Пісірілген тағамдық вакуумды буып-түюге арналған техникалық қызмет көрсету нұсқаулығы:
   • Тазалау: әр қолданғаннан кейін,тазалауТамақтың қалдықтарын адгезияның алдын алу үшін жұмыс дорба және тығыздағыштар. Шаң сорғыштың май терезесін үнемі тазалап, майдың деңгейі қалыпты диапазонда. Шаң мен қоспалардың ауа экстракция әсеріне әсер ету үшін сүзгіні тексеріп, тазалаңыз.
   • Майлау және техникалық қызмет көрсету: машинаның тегіс жұмысын қамтамасыз ету үшін берілу компоненттеріне уақтылы майлау. Жылу құрылғылары бар машиналар үшін жылу элементтерінің тазалығын жақсы жылу әсерін қамтамасыз етіңіз.
   • Электр инспекциясы: тозу немесе босатудың болмауын қамтамасыз ету үшін электр тізбектері мен қосқыштарды үнемі тексеріп отырыңыз. Жерленудің алдын алудың дұрыс екенін тексеріңіз.
   • Еттік тексеру: тығыздағыш жолақтың тозуын тексеріңіз. Егер зақымдалған болса, жақсы герметикалық әсерді сақтау үшін оны уақытында ауыстырыңыз.
   • Вакуумдық дипломдық тексеру: вакуумдық дәрежені үнемі сынап көріңіз. Егер ол стандартқа сәйкес келмесе, вакуумдық сорғыны немесе басқа да компоненттерді тексеру қажет болуы мүмкін.
2. Пісірілген тағамдық вакуумды қаптаманың жалпы ақаулықтарын жою:
   • Вакуумдық дәреже жеткіліксіздігі: вакуумдық сорғының дұрыс жұмыс істеп тұрғанын және сорғы майын ауыстыру қажет екенін тексеріңіз. Вакуумдық құбырдағы ағып кетуді тексеріңіз. Қаптаманың сөмкесі зақымдалғанын тексеріңіз, ауа ағып кетеді.
   • Кепілдендірілмеген герметизация: герметиканы реттеңізуақытнемесетемпературагерметикалық материалдың толық ерігеніне және байланыстырылуын қамтамасыз ету. Герметикалық аймақта кірдің бар-жоғын тексеріңіз, бұл герметикалық сапаға әсер етеді.
   • Құрылғы іске қосылмайды: тексеріңізкүшКез-келген мәселелерге арналған розетка мен кабель. Басқару тақтасындағы параметрлердің дұрыс екенін тексеріңіз. Төтенше жағдайда тоқтау ауыстырып-қосқышының және басқа қауіпсіздік құрылғыларының іске қосылғанын тексеріңіз.
   • Шамадан тыс шу: бос бөлшектерді немесе омыртқаға араласуға кедергі келтіретін бөгде заттарды тексеріңіз. Вакуумдық сорғы қалыпты және оған техникалық қызмет көрсету немесе ауыстыру қажет пе екенін тексеріңіз.
   • Температура: Егер қыздырғыш қалыпты болмаса, қыздыру элементі мен термостатты дұрыс жұмыс істеуі үшін тексеріңіз. Егер температура тым жоғары болса, ол салқындату жүйесінде ақаулық туындауы мүмкін, желдеткіш немесе радиаторды тазарту қажет болуы мүмкін.