ЖЕНЕВА, 6 желтоқсан, 2022 жыл /PRNewswire/ — Firmenich, әлемдегі ең ірі жеке меншік хош иістендіргіш және хош иістендіргіш компания тұтынушылардың қызықты жаңа ингредиенттерге және батыл, шытырман дәмге деген ұмтылысын атап өтіп, 2023 жылғы хош иістендірілген айдаһар жемісінің шығарылымы туралы қуана хабарлайды.
«Бұл біздің жыл сайынғы 11-ші дәмімізді білдіреді, бұл біздің тұтынушылар жыл сайын асыға күтетін нәрсе.Айдаһар жемісінің батыл сергектігі - бұл тамаша таңдау, өйткені біз қызықты өзгерістер жылын бастаймыз», - деді Маурицио Клементи, Firmenich's Taste & Beyond бөлімінің уақытша президенті. «Бұл біздің жыл сайынғы 11-ші дәмімізді білдіреді, бұл біздің тұтынушылар жыл сайын асыға күтетін нәрсе.Айдаһар жемісінің батыл сергектігі - бұл тамаша таңдау, өйткені біз қызықты өзгерістер жылын бастаймыз», - деді Маурицио Клементи, Firmenich's Taste & Beyond бөлімінің уақытша президенті.«Бұл біздің тұтынушыларымыз жыл сайын асыға күтетін жылдың 11-ші жұпары.Айдаһар жемісінің батыл жарқырауы - бұл тамаша таңдау, өйткені біз қызықты өзгерістер жылына кірісеміз», - деді Президенттің міндетін атқарушы Маурицио Клементи.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond бөлімшесі.«Бұл біздің тұтынушыларымыз жыл сайын асыға күтетін 11-ші жыл сайынғы хош иіс.Айдаһар жемісінің батыл жарқырауы - бұл тамаша таңдау, өйткені біз қызықты өзгерістер жылына кірісеміз», - деді Президенттің міндетін атқарушы Маурицио Клементи.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Дәм және одан тыс 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond бөлімшесі.«Біздің жан-жақты адам зерттеулеріміз азық-түлік пен сусын таңдауындағы әл-ауқат пен тұрақтылыққа, сондай-ақ жоғары дәмге деген үміттердің пайда болуына күшті ауысуды анықтады.Өйткені біз жасайтын барлық нәрсе табиғатқа және тұтынушыларды терең түсінуге деген құрметке негізделген, бұл бізді екеуін де орындайтын жылдың иісін таңдауға шабыттандырды ».
Екінші жыл қатарынан Firmenich пен Pantone® сенсорлық серіктестікке отырды.Жаһандық түстер жөніндегі уәкілетті орган жақында ғана шығарды PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, 2023 жылдың түсі, ол «жарықтығы оптимизм мен қуанышқа септігін тигізетін қорқынышсыз, жарқын түс» ретінде сипатталған. Микель Циркус, Дәм және одан тыс жаһандық шығармашылық директор: «Pantone-ның «Жыл түсі» қоршаған әлемде пайда болып жатқан тақырыптарды түсіретін сияқты, біздің «Жыл дәмі» таңдауымыз да жаңа сигналдарды оң сенсорлық сезімге аудару арқылы жасайды. тәжірибелер.Біздің 2023 жылғы айдаһар жемісін таңдау ингредиенттер мен дәмге келетін болсақ, жаһандық тұтынушының барған сайын шытырманға толы талғамын және жаңа немесе экзотикаға деген ұмтылысын көрсетеді ». Микель Циркус, Дәм және одан тыс жаһандық шығармашылық директор: «Pantone-ның «Жыл түсі» қоршаған әлемде пайда болып жатқан тақырыптарды түсіретін сияқты, біздің «Жыл дәмі» таңдауымыз да жаңа сигналдарды оң сенсорлық сезімге аудару арқылы жасайды. тәжірибелер.Біздің 2023 жылғы айдаһар жемісін таңдау ингредиенттер мен дәмге келетін болсақ, жаһандық тұтынушының барған сайын шытырманға толы талғамын және жаңа немесе экзотикаға деген ұмтылысын көрсетеді ». Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone жаңа тақырыптарды ашады, наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года бұл путем преобразования сендердің жаңа сигналдарды береді. Mikel Circus, Taste & Beyond жаһандық шығармашылық директоры: «Pantone-ның «Жыл түсі» бізді қоршаған әлемде байқалып жатқан жаңа тақырыптарды көрсететіні сияқты, біздің «Жыл хош иісі» таңдауымыз мұны жаңа сигналдарды жағымды сенсорлық тәжірибеге аудару арқылы жасайды.2023 жылы айдаһар жемісін таңдауымыз бүкіл әлемдегі тұтынушылардың барған сайын шытырманға толы талғамын және олардың ингредиенттер мен дәмге қатысты жаңа немесе экзотикаға деген ұмтылысын көрсетеді. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界们周围世界中周围世界中国们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面和口味方面和口味方面对口味方面对对望。» Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 : 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周囕 了 我们 周囕临样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 我们 我们 我们 我们 2023 ж.龙 火龙 火龙 火龙 火龙Кіріспе火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone жаңа тақырыпты ашады, бұл біздің ароматымыздан басқа, жаңа сигналдар мен положительные ощущенияларды көрсетеді. Mikel Circus, Taste & Beyond жаһандық шығармашылық директоры: «Pantone-ның «Жыл түсі» бізді қоршаған әлемдегі жаңа тақырыптарды көрсететіні сияқты, біз «Жыл хош иісін» жаңа белгілерді жағымды сенсорлық тәжірибеге айналдыратын етіп таңдаймыз.Біздің 2023 жылғы Fire Dragon таңдауының нәтижелері бүкіл әлемдегі тұтынушылардың барған сайын шытырманға толы талғамын және олардың ингредиенттер мен дәм тұрғысынан жаңалыққа немесе экзотикаға деген ұмтылысын көрсетеді.
Джефф Шмойер, Human Insights жаһандық басшысы Фирменич былай деді: «Айдаһар жемісінің талғампаз дәмі Фирменичтің ерекше шығармашылығы мен тәжірибесін батыл, иммерсивті және тәуелділік тәжірибесін жасауда көрсетуге керемет мүмкіндік береді Savory тамаша кенепті ұсынады. жаңа дәм комбинациялары үшін».
Айдаһар жемісі ретінде белгілі Орталық Американың туған жері, айдаһар жемісі дүние жүзіндегі тропикалық және субтропикалық климатта жақсы өседі, ал оның целлюлозасы антиоксиданттар мен кальцийге бай.Айдаһар жемісі өрмелейтін кактустан өседі, бұл оны құрғақшылыққа төзімді және табиғи суы аз өсімдік етеді, авокадомен салыстырғанда өсу үшін қажет судың төрттен бірін ғана қажет етеді.
Атын берген мифтік жаратылыс сияқты, айдаһар жемісі де жалынды сарыдан қою күлгінге дейін қабыршақты қабыршақты теріге ие.Дегенмен, оның нәзік талғамы оның керемет сауытын жоққа шығарады.Айдаһар жемісі жұмсақ қауын мен киви жемісінен тәтті, қызылша хош иісті жидектерге дейін түсі мен дәмі әртүрлі бірнеше сорттарда келеді.
Өзінің саладағы жетекші Human Insights мүмкіндіктерін пайдалана отырып, Firmenich компаниясының Trenz™ болжау тобы әлемдегі әрбір ірі қаланың дерлік COVID-19-дан кейінгі айдаһар жемісінің өсуін бастан өткергенін анықтады.Экзотикалық жемістер тауашалық нарықтарда әрқашан танымал болғанымен, олар әртүрлі базарлар мен азық-түлік қызметтері мекемелерінде, сондай-ақ интуитивті шырындар мен смузилерден бастап шай мен пісірілген тағам сияқты дәстүрлі емес формаларға дейінгі өнімдерде көбірек пайда бола бастады.
Микель Циркустың айтуынша, мұның бәрі онжылдық батылдық пен тамақ пен сусынды ашу үрдісінің бөлігі.Пандемия тұтынушылар санының артуына және жаңа дәмдеуіштерге деген талғамның кеңеюіне әкеліп соқтырған бұл үрдістің қарқынын арттырды. Атап айтқанда, үйдегі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге жұмсалған шығындар CAGR 27% өсті[1], деп тапты Trenz™. Атап айтқанда, үйдегі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге жұмсалған шығындар CAGR 27% өсті[1], деп тапты Trenz™.Бір қызығы, үйдегі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге жұмсалатын қаражат жылына 27%-ға өсті[1], деп тапты Trenz™.Айта кету керек, Trenz™ тұрмыстық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге жұмсалатын шығындар CAGR 27% [1] деңгейінде өсетінін анықтады. Жаңа өнім инновациялары 2017 жылдан бері «батыл» және «экзотикалық» сияқты қаптамадағы талаптар 38%-ға өсті және өнімдерде үш және төрт жақты дәм комбинацияларын пайдалану қазір барлық азық-түлік өнімдерінің 25%-дан астамын құрайды. Сусын іске қосылады. Жаңа өнім инновациялары 2017 жылдан бері «батыл» және «экзотикалық» сияқты қаптамадағы талаптар 38%-ға өсті және өнімдерде үш және төрт жақты дәм комбинацияларын пайдалану қазір барлық азық-түлік өнімдерінің 25%-дан астамын құрайды. Сусын іске қосылады.2017 жылдан бері «батыл» және «экзотикалық» сияқты орауыш талаптары 38%-ға өсті және өнімдерде үш және төрт жақты дәм комбинацияларын пайдалану қазір барлық азық-түлік және азық-түлік өнімдерінің 25%-дан астамын құрайтын өнім инновациялары артты. .тамақтану.Сусындар.Жаңа өнім инновациялары 2017 жылдан бері «майлы» және «экзотикалық» сияқты орауыш талаптары 38% өсті және өнімдерде үш және төрттік дәм комбинацияларын пайдалану қазір барлық тағамдардан асып түседі.Сусындар мен тағамның 25%-ы тізімде.
Фирменичтің атақты Emotions360 тұтынушы зерттеуі екінші анықтама берді.Табиғи ингредиенттерді патенттелген терең зерттеу адамдардың айдаһар жемісіне өте қызығушылық танытатынын көрсетеді.Шындығында, сегіз елдегі 18 670 тұтынушыны қамтитын соңғы Emotions360 сауалнамасы тұтынушылардың 88 пайызы айдаһар жемісі туралы естігенін және 56 пайызы оны қолданып көргенін көрсетті.Тұтынушының қабылдауында айдаһар жемісі батыл, экзотикалық, қызықты, әсерлі және көңілді сияқты сын есімдермен байланысты.Осы жағымды байланысты ескере отырып, дәл сол тұтынушылар айдаһар жемісін болашақта танымал болуы мүмкін барлық ингредиенттердің 90% бірі ретінде санауы таңқаларлық емес.
Дүние жүзіндегі шырын барларында, базарларда және көше сатушыларында айдаһар жемісі өртеніп жатқанымен, азық-түлік және сусындардың қаптамалары әлемі бастапқыда осы тренд төңірегінде жаңалықтар енгізуге баяу болды. Дүние жүзіндегі шырын барларында, базарларда және көше сатушыларында айдаһар жемісі өртеніп жатқанымен, азық-түлік және сусындардың қаптамалары әлемі бастапқыда осы тренд төңірегінде жаңалықтар енгізуге баяу болды.Айдаһар жемісі бүкіл әлем бойынша шырын барларында, базарларда және көше сатушыларында танымал болғанымен, оралған азық-түлік пен сусын әлемі бастапқыда осы үрдіске сәйкес инновацияларды баяу енгізді.Айдаһар жемісінің бүкіл әлем бойынша шырын барларында, базарларында және көше сатушыларында танымал болуына қарамастан, оралған тамақ пен сусын өнеркәсібі бастапқыда осы үрдіске сәйкес инновацияларды баяу енгізді.Дегенмен, бұл үрдіс өзгеруде және қазір барлық аймақтар айдаһар жемісі бар өнімдерді шығаруды жеделдетуде.Шын мәнінде, айдаһар жемісін CPG-де (Тұтынуға арналған қаптамада) пайдалану сусындарға қарағанда азық-түлікте жылдам өсуде, мұнда инновациялар жиі бірінші орынға шығады.
Джефф Шмойер, Human Insights жаһандық басшысы Фирменич былай деп түсіндірді: «Айдаһар жемісі әлі де CPG тағамдары мен сусындары үшін «сирек» жеміс дәмі болуы мүмкін, бірақ ол тұтынушылар үшін сирек емес.соңғы жылдары біз бақылаған ең жылдам өсіп келе жатқан ингредиенттердің бірі.Шағын негізді және жылдам өсуді ескере отырып, бұл болжам бойынша бүгінгі күнге дейін біздің ең батыл жылдық дәм таңдауымыз.айдаһар жемісінің дәмін жүзеге асыру мәселесіне.Біздің тұтынушылық зерттеулеріміз жемістер кейде таң қалдыруы мүмкін екенін көрсетеді, өйткені оның сыртқы түріне сәйкес келетін қарқынды дәм профилі жоқ.Оның орнына дәмі жеңіл, сергітетін, тәтті, дәмді».
«Осы себепті, Фирменич оның хош иісті туындылары айдаһар жемісінің дәмі мен мерекелік жұптасуын жақсартуда маңызды рөл атқарады деп санайды», - деп қорытындылады Шмойер.
Firmenich - 1895 жылы Женевада (Швейцария) негізі қаланған және отбасылық бизнестің 127 жылдық тарихы бар әлемдегі ең ірі жеке меншік хош иіс және хош иіс шығаратын компания.Firmenich - хош иістендіргіштерді, хош иістер мен ингредиенттерді зерттеуге, жасауға, өндіруге және сатуға маманданған жетекші B2B компаниясы.Әлемдік деңгейдегі зерттеулерімен, креативтілігімен және тұрақты дамудағы көшбасшылығымен танымал Firmenich тұтынушыларға ерекше инновациялық рецепттерді, жоғары сапалы ингредиенттер мен ноу-хаудың кең ауқымын ұсынады.Фирменичтің жылдық айналымы 2022 жылдың маусым айының соңында 4,7 миллиард CHF құрады.Firmenich туралы қосымша ақпарат алу үшін www.firmenich.com сайтына кіріңіз.
Pantone брендтер мен өндірушілерге жұмыс процесінің әр қадамында маңызды түс шешімдерін қабылдауға мүмкіндік беретін ортақ түс тілін қамтамасыз етеді.Дүние жүзіндегі 10 миллионнан астам дизайнерлер мен өндірушілер графика, сән және өнім дизайнына арналған X-Rite компаниясының ең озық технологиясын қолдана отырып, шабыттанып іске асыруға дейін түстерді анықтауға, хабарлауға және басқаруға көмектесу үшін Pantone өнімдері мен қызметтеріне сенеді.Pantone стандарты сандық және физикалық түс сипаттамалары мен жұмыс үрдісі құралдарын қамтиды.Pantone Color Institute™ теңшелген түс стандарттарын, бренд сәйкестігін және өнім түсі бойынша кеңестерді, сонымен қатар Pantone жылдың түсі, ұшу-қону жолағындағы түс тренд есептері, түс психологиясы және т.б. қоса тренд болжамдарын ұсынады.Pantone B2B лицензиялары Pantone түс жүйесін әртүрлі өнімдер мен қызметтерге біріктіреді, бұл лицензиаттардың сертификатталған Pantone құндылықтарымен байланысуға және көбейтуге және пайдаланушылары үшін тиімділікті арттыруға мүмкіндік береді.Pantone Lifestyle киімге, үйге және аксессуарларға арналған түстер мен дизайнды біріктіреді.Қосымша ақпарат алу үшін www.pantone.com сайтына кіріңіз және Instagram, Facebook, Pinterest және LinkedIn арқылы Pantone қызметімен байланысыңыз.